2005年 05月 11日 ( 1 )

コ ー ヒ ー

コーヒーに眠気覚まし効果があるのはよく知られたこと。頭の回転もよくなるとか。カフェイン入りのコーヒーを飲んだ人とそうでない人を分けてクレペリン検査の実験をした結果、カフェイン
入りの方が4~5%計算能力が上回ったそうです。やる気になって取り組むと、更に顕著な効き目があり、成績のばらつきが少ない。コーヒーを飲んで意欲満々で物事にあたれば、成果
があがるということでしょうか。-東大医学部実験ー

コーヒーの香りについての実験もあります。アルファー波がもっとも増え、リラックス効果が
高いのはグアテマラ、ブルーマウンテン、認知機能を反映し集中力を高めるのはブラジルサン
トス、マンデリン。ちなみに、ラベンダーはリラックス、レモン、ライムなど柑橘類は集中力、そ
して桃の香りは怒りを抑える効果があるそうです。-杏林大学医学部実験ー

「なんだ、そんなことだったの」とちょっとがっかりしたのは、コーヒーカップ、取っ手を左にして
出す、あれですね。いかにも意味がある作法と思っていましたが、茶道の真似をしただけの
こと。茶道でお茶をいただく時茶わんをまわす、茶わんを鑑賞する意味合いもあっての作法だ
と思うのですが、それをコーヒーにあてはめたとは・・・・。明治時代のなごりです。

ひつじ達が木の実を食べて興奮しているのを見て食べてみた・・・・アラビアのひつじ飼いの
話、5世紀頃といいますから、人間との接点は古いわけです。それでも香りや味を楽しむよう
になったのはずっと後のこと。日常生活にすっかり定着して「珈琲」もかえって郷愁があるほ
どです。
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by suirenn2 | 2005-05-11 16:21