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カ レ ー

時々カレーを食べたくなります。じゃが芋、にんじん、玉ねぎの入った普通のカレー・・・・。でも、一人用に一食分作るのは難しい。それで、以前職場にいたときは主婦の方々に「カレー作ったらちょうだい」・・・・と。

明治の頃、カレーが伝わってきた時は、肉料理のスープがカレー味、肉の味付けだったようです。肉も豚肉ではなくカエルの肉が使われたりしていたとか。いまのようなカレーになったのは、イギリス海軍のカレー味のシチューを日本海軍が取り入れアレンジした・・・・・それがルーツのようです。海軍の軍港のあった横須賀は、今でも「海軍カレー」の街として有名です。

ところで、「カレーライス」「ライスカレー」・・・・何がどう違うのかしら?

いただいたカレーの中には、ナスやマッシュルームなど定番以外の野菜の入ったものもありました。皆さんのご家庭では、どんなカレーでしょうか。
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by suirenn2 | 2005-10-26 23:31


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